SOUTH DEVON
- ASSOCIAÇÕES
A ANC "Herd-book Collares" é a entidade detentora do registro genealógico da raça South Devon no Brasil, esta entidade vem fazendo o registro genealógico PO da raça desde o ano de 1948.
Desde o ano de 1948 até o ano de 1998, foram inscritos 590 animais Puros de Origem (PO), os registros, embora em pequeno número continuam a ser efetuados.
Não se tem conhecimento sobre a existência de alguma Associação de Criadores da raça South Devon no Brasil.
- ORIGEM DA RAÇA SOUTH DEVON
Existem muitas conjecturas mas poucos dados concretos sobre a origem do gado South Devon. É certo que existe há muito tempo, mais ou menos na sua forma atual. Os núcleos originais situaram-se no Sudoeste da Inglaterra, limitados à região pouco acidentada dos condados de Devon e Cornwall, e aí vivendo durante séculos.
Embora conhecida deste o século XVIII, o registro da raça só ocorreu em 1891, a cargo da "South Devon Herd Book Society". É conhecido também pelos nomes de "Sommerset", "South Hams" e "Hammers". No início da década de 60 existiam na Inglaterra cerca de 3.000 animais registrados.
- PADRÃO RACIAL
Características Gerais
É uma raça de dupla aptidão que se distingue por sua uniformidade de tipo, pela precocidade, pela capacidade de ganhar peso de forma apreciável e econômica e de produzir, ao mesmo tempo, leite de grande valor nutritivo, com um teor de gordura de 4,2%. São animais bastante rústicos, capazes de alimentar-se em pastagens pobres, com pastos grosseiros de inverno, convertendo-os eficientemente. Apresentam uma grande resistência às enfermidades, são vigorosos, longevos e muito dóceis. O peso médio das vacas está em torno de 650 Kg. e os touros jovens, criados para carne, podem chegar aos 700 Kg. aos dois anos. A carne é bem marmorizada, de fibra fina e de bom paladar. Não acumulam depósitos de gordura e proporcionam um excelente rendimento de carcaça.
Características Zootécnicas
Cabeça - A cabeça é comprida e bastante larga, com chifres curtos que nascem na testa, horizontalmente, curvando-se depois para a frente, com freqüência para baixo e, às vezes, também‚ para cima. São aceitos, também‚ animais mochos. A pigmentação do focinho é de cor branco-amarelada.
Pelagem - A pelagem é vermelha não muito intensa, ou amarelada. Os pêlos são de espessura média, tamanho médio a comprido, com tendência a encrespar-se.
Pele - A pele é de coloração branco-amarelada.
Corpo - O corpo apresenta um esqueleto fino, com peito profundo e costelas bem arqueadas.
Dorso e lombo - O dorso e o lombo são retilíneos.
Posteriores - Os quartos traseiros são amplos e compridos, de musculatura abundante e cheia até os jarretes.
Úbere - O úbere é relativamente bem desenvolvido e coberto por uma pele fina, de textura aceitável e duradoura.
- CARACTERÍSTICAS DA RAÇA
A costa sul de Devon, no canal entre Exeter e Plymounth, é uma área conhecida como South Hams, onde o clima é ameno e o solo de coloração vermelha. Este local é a região de origem do South Devon com sua ampla capacidade de produzir leite rico em gordura, típico de vacas cuja pele é pigmentada de amarelo.
No que diz respeito ao amarelo que tinge a pelagem vermelha da raça, que assemelha-se ao Guernsey, é concreto que o South Devon e as duas raças das Ilhas do Canal da Mancha, o Jersey e o Guernsey, tem um tipo de hemoglobina a qual não é encontrado em outras raças britânicas e nem mesmo na maioria das raças européias, entretanto esta hemoglobina ocorre em bovinos asiáticos e é encontrada em vários tipos africanos, raças Estas associadas com leite rico em gordura.
Ao mesmo tempo, estudos de outros marcadores bioquímicos tais como enzimas, transferazes e serum albuminas no sangue, mostram uma afinidade muito próxima entre o South Devon e as raças do norte de Devonshire e Herefordshire. Estudos de tipagem sangüínea de dez raças européias feitos nos início da década de 80 mostraram que havia uma pequena distância genética entre o South Devon e o Gelbvieh da Alemanha Central e o Pardo Suíço, do que entre o South Devon e o Hereford.
É uma raça de tamanho grande, e é conhecida como "grande vermelho". Foi considerada como uma raça de triplo propósito: os bois eram usados na tração, as vacas eram ordenhadas e os novilhos eram engordados em áreas das Midlands e no sul de Wales. A carne produzida era de boa qualidade, mas a proporção de esqueleto era alta em comparação com a carne, e os ossos eram grossos. No decorrer do tempo a raça teve sua seleção voltada para uma diminuição do tamanho, com esqueleto fino e um úbere melhor, esta seleção quase que retirou todo o tamanho de seu úbere, deixando plano.
Durante a década de 20, o potencial leiteiro foi encorajado em detrimento da carne, mas na década de 50 os esforços da Associação de Criadores voltaram-se novamente para a conformação de corte, e a imagem de uma raça de duplo propósito foi descartada quando o South Devon foi classificado como uma raça de carne me 1972.
O potencial de crescimento foi mantido e hoje em dia alguns touros ganham peso mais rápido que algumas raças européias de carne como o Charolês, a carne porém, continua de excelente qualidade.
Estes animais foram selecionados para evitar o freqüente inconveniente de ter que optar por animais de leite ou de carne. Quanto à produção leiteira, a média das 2.650 vacas submetidas a comprovação de rendimento em 1961/62, na Inglaterra, foi de 2.975 kg, com 4,19 por cento de gordura. O leite das vacas South Devon é famoso pela nata densa (cremosa) com ele obtido.
Muitas das reses South Devon têm uma conformação típica de animais de carne, presentando uma elevada percentagem do peso vivo nas carcaças. A carne é bem marmoreada, de fibra fina e bom paladar. não acumula depósitos excessivos de gordura, e os animais seguem crescendo na fase de terminação ou acabamento.
A raça South Devon é estudada no "Meat Animal Research Center" (MARC), Clay Center, Nebraska - USA, os principais dados de performance da raça estão citadas neste link.
É um gado rústico, de temperamento tranqüilo, e considerado pelos ingleses como o mais indicado de seu tipo para os climas tropicais. Foi o gado que mais se adaptou às condições forrageiras e climáticas da África do Sul e por isso seria indicado para algumas regiões brasileiras. Suporta bem o regime de campo e revela preponderância nos cruzamentos.
- DIFUSÃO POR RAÇA
No Brasil, o "Herd Book" da raça foi aberto no final da década de 40. O primeiro animal registrado, nascido no país, foi a fêmea "Rainha da Nova Prata 02", nascida em 01 de setembro de 1950, de criação de Reinaldo Cherubini, Nova Prata, RS.
A raça goza de alguma popularidade no exterior, sobretudo nas antigas colônias inglesas. No Brasil, apesar de algumas introduções efetuadas, não é muito conhecida.
Teve um Herd Book fundado na Inglaterra em 1891 bem como a sua Associação De Criadores foi fundada no mesmo ano. Existem Associações de Criadores fundadas em 1914 na África do Sul, em 1974 nos Estados Unidos e Canada, e existem criadores na América do Sul, Nova Zelândia, Austrália, Irlanda entre outros países.
